Диетическое печенье из фиников
Приветствую всех читателей моего блога о похудении!
Вы обожаете сладости, но пытаетесь сократить потребление сахара? Тогда вот рецепт вкуснейшего диетического печенья, в котором нет никакого сахара, сиропа, меда или искусственных подсластителей, а также нет муки и глютена. Готовить это печенье проще простого, это отличный здоровый десерт, приносящий только пользу и радость.
Это печенье сделано из фиников вместо белого сахара и молотого геркулеса вместо муки, но никто об этом не догадается, его будет хотеться еще и еще. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти печеньки – просто объедение! И никаких лишних калорий!
Ингредиенты на 20 штук печенья:
10 крупных мягких фиников
1/2 чайной ложки порошка ванили
1/2 чашки сырого миндаля
1 чашка геркулеса
1/4 чайной ложки морской соли
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/3 чашки кокосового молока (можно заменить кефиром)
1/2 среднего банана
1/3 чашки изюма
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Смолоть финики без косточек и ваниль в кухонном комбайне до получения однородной массы, (в течение примерно 1 мин). Добавить миндаль до получения однородной массы, молоть еще минуту или около того.
Добавить геркулес, соль, корицу, разрыхлитель и кокосовое молоко, взбивать в течение еще нескольких минут. Возможно, потребуется периодически останавливаться, чтобы скоблить стенки емкости, для получения равномерно смешанной смеси. Добавить банан и взбивать еще в течение 10 секунд.
Готовую смесь переместить в миску, добавить изюм, перемешать.
Тесто выкладывать ложкой на смазанный жиром противень, слегка придавив с помощью шпателя.
Выпекать печенье в течение 8-10 минут, или пока края не будут слегка коричневого цвета.
Приятного аппетита и удачного похудения!
Если понравился рецепт, делитесь в соцсетях!