Овощной суп с курицей

Приветствую вас, читатели блога “Как похудеть эффективно”!

Сегодня вечером мне предстоит интенсивная тренировка, поэтому я приготовила себе на обед  овощной суп с курицей. Хочу заметить, что этот суп хорош и для тех, кто на диете, и для тех, кто занимается физическими упражнениями для похудения – в общем, для людей, которые следят за своей формой. Как вы понимаете, обед перед вечерней тренировкой должен быть не “тяжелым”, но питательным. Нам нужен материал для мышечной массы, а не пустые калории.

Суп содержит минимальное количество жиров, зато богат сложными углеводами и клетчаткой, а также белками. Поэтому перед тренировкой это как раз то, что надо.

Внешний вид, запах и вкус супа, а также прилив сил после обеда вдохновили меня на написание этого поста:)

Как я готовлю овощной суп с курицей:

Рецепт в расчете на одного человека.

Заранее отвариваю около 200 г куриного мяса. Лучший вариант – это грудка, но сегодня у меня было 2 небольших куриных ножки, поэтому сварила их. Остывшее мясо очистила от кожи, сняла с косточки и нарезала. Бульон не использую.

Я готовлю этот суп из замороженной овощной смеси. Если точнее – то беру в равных пропорциях смесь “Семь овощей” (с цветной и брюссельской капустой) и “Мексиканская” (со спаржевой фасолью и кукурузой).

В пол литра кипящей воды я кладу половинку нашинкованной средней луковицы, а затем засыпаю две пригоршни замороженных овощей.

После закипания бросаю лавровый листочек, подсаливаю и варю под крышкой на небольшом огне около 10 минут. Можно добавить немного приправ, я обычно кладу щепотку итальянских трав. Чайную ложку мелко нарезанного укропа кладу в кастрюлю, как только снимаю её с огня.

В тарелку выкладываю нарезанное кусочками куриное мясо и заливаю его овощным супом, только-только снятым с огня. Суп можно не заправлять, но немного жира нужно для лучшего усвоения блюда, да и вкус улучшается.

Я заправила половиной чайной ложки сливочного масла. Можно заправить чайной ложкой сметаны (15-20%) или чайной ложкой растительного масла (не варить, а добавить в тарелку).

Суп получился довольно густой и сытный.

ovoshchnoy-sups-s-kuritsey

Если вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, а также присылайте свои рецепты низкокалорийных вкусных блюд в комментариях!

ПС: Тренировка прошла отлично!