Салат из яблок и шпината

Рецепт салата, несложного в приготовлении, но очень оригинального и вкусного, который подходит не только для здоровой диеты, но и для праздничного стола.

В одной порции: 60 ккал, 3 г белков, 2 г жиров, 9 г углеводов, 2 г клетчатки 

Ингредиенты (на 6 порций):

2 ст. ложки сока лайма (можно заменить лимонным соком)

2 ст. ложки апельсинового фреша

2 ч. ложки дижонской горчицы (можно заменить обычной горчицей с мягким вкусом)

2 ч. ложки меда

соль на кончике ножа

свежемолотый черный перец по вкусу

1 тонко нарезанный красный лук

большой пучок свежего молодого шпината

1 большое яблоко, очищенное и тонко нарезанное

4-5 орехов пекан, разрезанные пополам

30 г  голубого сыра (можно заменить любым мягким сыром)

Приготовление:

1. Смешайте соки, горчицу, мед и перец в небольшой миске и взбейте вилкой..

2. Поместите лук, яблоко, орехи и шпинат в большую миску.

3. Добавьте приготовленный соус и перемешайте.

4. Посыпьте голубым сыром.

Приятного аппетита!

Источник: www.3fatchicks.com