Тёплый салат с авокадо
Приветствую вас, читатели блога «Как похудеть эффективно»!
Сегодня я делюсь рецептом «Тёплый салат с авокадо», о котором упоминала на странице «Моя программа похудения».
В авокадо много растительного жира, витамина Е, калия и других витаминов и важных минеральных веществ, поэтому он считается природным источником красоты и здоровья.
Готовить авокадо можно по-разному – он вкусен и сам по себе, и в различных салатах, с птицей, беконом, сельдью и т.д. в сочетании с разнообразными овощами, фруктами, ягодами и салатными заправками. Одно из популярных блюд с авокадо – гуакамоле, которое состоит из измельченной мякоти авокадо с добавлением сока лайма, соли, специй, а также зелени, томатов.
Но перейдем к нашему салату. Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию.
Ингредиенты:
1 спелый авокадо
100 г помидоров черри
маленький пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
1 чайная ложка лимонного сока (для нарезанного авокадо)
1 чайная ложка лимонного сока (для готовки)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка зернистой горчицы (дижонской, например)
1 столовая ложка измельченной петрушки
100 г смешанных листьев салата
1 столовая ложка салатной заправки (оливковое масло + сок лимона)
Приготовление:
Мелко нарежьте зеленый лук. Разрежьте помидоры черри пополам. Разрежьте авокадо пополам вдоль, удалите косточку и срежьте кожу. Нарежьте мякоть плода дольками, сбрызните её лимонным соком, чтобы нежная мякоть не потемнела.
Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте зеленый лук и чеснок. Пассеруйте в течение 1 минуты или до мягкости. Добавьте помидоры, лимонный сок и горчицу. Готовьте на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая, пока помидоры не станут мягкими.
Снимите сковороду с огня. Добавьте к помидорам авокадо и нарезанную зелень петрушки. Перемешайте. Дайте «познакомиться» черри с авокадо около 1 минуты.
Разложите листья салата на большую плоскую тарелку, а сверху выложите смесь из теплых авокадо и томатов.
Полейте блюдо оливково-лимонной заправкой и сразу же кушайте, пока салат теплый.
Приятного аппетита!