Тёплый салат с авокадо

Приветствую вас, читатели блога «Как похудеть эффективно»!

Сегодня я делюсь рецептом «Тёплый салат с авокадо», о котором упоминала на странице «Моя программа похудения».

В авокадо много растительного жира, витамина Е, калия и других витаминов и важных минеральных веществ, поэтому он считается природным источником красоты и здоровья.

Готовить авокадо можно по-разному – он вкусен и сам по себе, и в различных салатах, с птицей, беконом, сельдью и т.д. в сочетании с разнообразными овощами, фруктами, ягодами и салатными заправками. Одно из популярных блюд с авокадо – гуакамоле, которое состоит из измельченной мякоти авокадо с добавлением сока лайма, соли, специй, а также зелени, томатов.

Но перейдем к нашему салату. Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо

100 г помидоров черри

маленький пучок зеленого лука

1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный

1 чайная  ложка лимонного сока (для нарезанного авокадо)

1 чайная ложка лимонного сока (для готовки)

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка зернистой горчицы (дижонской, например)

1 столовая ложка измельченной петрушки

100 г смешанных листьев салата

1 столовая ложка салатной заправки (оливковое масло + сок лимона)

 

Приготовление:

Мелко нарежьте зеленый лук. Разрежьте помидоры черри пополам. Разрежьте авокадо пополам вдоль, удалите косточку и срежьте кожу. Нарежьте мякоть плода дольками, сбрызните её лимонным соком, чтобы нежная мякоть не потемнела.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте зеленый лук и чеснок. Пассеруйте в течение 1 минуты или до мягкости. Добавьте помидоры, лимонный сок и горчицу. Готовьте на сильном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая, пока помидоры не станут мягкими.

Снимите сковороду с огня. Добавьте к помидорам авокадо и нарезанную зелень петрушки. Перемешайте. Дайте «познакомиться» черри с авокадо около 1 минуты.

Разложите листья салата на большую плоскую тарелку, а сверху выложите смесь из теплых авокадо и томатов.

Полейте блюдо оливково-лимонной заправкой и сразу же кушайте, пока салат теплый.

Приятного аппетита!